【2020春節禮盒】TOP10精選大牌送禮推薦都在這-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-台灣最好吃的零食

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

巧克力只溶你手不溶你口，小朋友都很喜創意年節禮盒歡，不過真正的巧克力，是用可可果的天然油脂，可可脂製成，富含抗氧化劑，可降低心血管疾病發生，不過我們追查坊間多數包餡料果仁的巧克力，多是使用代可可脂快訊／睽違23天確診僅兩位數　韓疫情漸獲控制南韓中央疾管局公布新增76例確診，目台灣熱賣商品前南韓的總確診數已經達到8162人。這也是南韓爆發大規模感染以後，睽違23天，首次單日確診數只有兩位數。以大邱新天地教會為中心的疫情擴散，似乎慢慢得到控制。《TVBS》提醒您：因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。＊疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原年節禮盒推薦則：「一不」：開放空間不用戴口罩「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩。

小朋友：「我超級超級超級喜歡巧克力。」

這是從5歲到85歲都屈服的一股魔力。

實踐大學餐飲系講師陳俊成(曾為巧克力原料商)：「它不是純的巧克力，因為它的成分裡面呢，你看排名第一的就是植物性油脂，你吃到的是油。」

提供熱量熱量很多，糖很多，這些高油高糖對身體健康都是不好的。

巧克力親子教室老師：「問一下小朋友，小動物眼睛還有嘴巴，是什麼形狀呢？」

小小甜點師傅，幫巧克力愛車，妝點一抹繽紛。

記者vs.小朋友：「阿弟，你要用什麼(我要做是跑車)。」

小朋友阿妞：「巧克力車車。」

邊做邊吃欲罷不能，但孩子們吃下的，其實不是真的天然可可脂。

巧克力親子教室老師vs.記者：「我們這邊都是代可可脂，(是棕櫚油？不是真的可可脂)，對，對不是真的可可脂，可是之前會考慮到有沒有氫化的問題，近幾年來技術提升不會有這問題了。」

屏東可可果農：「要採可可了。」　

屏東可可果園老闆林向烈：「這才是巧克力原料，可可果的天然脂肪、可可脂，它可以顧腦又可以照顧到心血管，(有巧克力的味道甜甜的聯合國女性元首圖獨缺台灣　總統府：請配新眼鏡總統府發言人室今天推文說，如果聯合國真的想要在全球推動女性賦權，可能需要新的眼鏡以擺脫偏見，也需要更多勇氣面對現實，承認台灣廣受欽佩的國家元首蔡英文總統。聯合國婦女署（UN Women）與國際國會聯盟（IPU）公布截至1月1日全球各國女性部會首長、國會議員比例排名等資料，並繪製地圖。不過，相關圖表並未獨立列出台灣，在按比例等級區分顏色的地圖上，台灣與中華人民共和國都以紅色呈現，意味製圖者將台灣與中國視為一體。另一張地圖列出全球20個由女性擔任元首或政府領袖的國家，獨缺台灣。總統府發言人室今晚在推特發文時，將地圖上的20打叉，數字改為21，並在台灣旁邊加上中華民國國旗。推文說，如果聯合國婦女署真的想賦予全世界女性權力，可以做兩件事。第一是換付新的眼鏡，別受偏見的阻礙，二是要有更多勇氣，以面對現實並承認台灣廣受欽佩的國家元首蔡英文總統。台灣在性別平權的優異表現有目共睹，包括蔡總統今年一月以中華民國（台灣）選舉史上最高票連任成功；此外，本屆立法委員的女性立委占總席次41.59%，根據國際國會聯盟統計，台灣的女性國會議員比例居亞洲之冠。對於聯合國婦女署與國際國會聯盟忽視台灣在女性參政方面的卓越成就，且不當將台灣與中國視為一體，外交部發言人歐江安今天稍早代表政府表達強烈抗議與不滿。（中央社）)，對。」

台灣巧克力市場規模好吃餅乾全聯每年60億，台灣武漢封城將解禁！　中方：提前推動滯留人員分批離開中央指導組副組長、中央政法委秘書長陳一新7日表示，在武漢保衛戰迎來勝利曙光之時，更要慎終如始；除集中力量打好殲滅戰，要提前謀劃分次分批推動滯留武漢人員離漢工作。中共習近平總書記10日在北京調研指導新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作時提出，「武漢勝則湖北勝，湖北勝則全國勝」說法；時值武漢各方艙醫院陸續封艙，陳一新的「勝利曙光」判斷，顯示武漢疫情進入總結階段。據長江日報，陳一新7日在武漢新冠肺炎疫情防控指揮部年節- 喜悅禮盒召開碰頭（議事協調）例會，對於當前疫情的判斷，他強調，在武漢保衛戰迎來勝利曙光之時，更要慎終如始。陳一新指出，當前武漢「外防輸出、內防輸入」的任務還很艱鉅，「控增量、減存量、防變數」的任務還很繁重；要繼續保持對疫情的警惕性不降低、防控要求不降低、防控力度不降低，「不獲全勝不輕言成功」。他表示，除了千方百計提高治癒率、降低病亡率；尊重客觀實際，及時回應年節禮盒群眾關切。在集中力量打好殲滅戰的同時，「提前謀劃復工復產、分次分批推動滯留武漢人員離漢等工作」。對於日前中國國務院副總理孫春蘭視察住宅小區引發「都是假的」風波，陳一新指出，打好武漢保衛戰，歸根結柢是為人民而戰。在嚴格封城封區之時，更要傾聽民聲；特殊時期，各級領導幹部更要增強仁愛之心。在近期工作上，他表示，要紮實推進「無疫情社區」創建，有序拓展居民生活活動空間，逐步恢復正常生活秩序；要統籌好疫情防控與復工復產關係，根據城與鄉不同特點和區域不同風險程度，做到因地制宜、因時制宜、因勢利導。（中央社）《TVBS》提醒您：因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與辦公室團購零食邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。＊疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則：「一不」：開放空間不用戴口罩「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！人每年吃下0.5公斤的可可製品，但沒有可可脂的巧克力，還算巧克力嗎，追蹤大小品牌，發現台灣人最愛的包餡果仁口味。

高達八成都是代可可脂，以「完全氫化棕櫚油」來取代天然，它們的脂防結構相似　，不過人工精煉營養價值全失。國外研究吃純巧克力，降低血液膽固醇，預防心血管疾病，當你以為吃下了健康，卻是甜蜜陷阱。

食安專家陳俊成(曾為巧克力原料商)：「它對心臟血管是有好處的，但是真的巧克力(可可脂純巧克力)才有效。」

假如他是用精製棕櫚油或棕櫚核仁油，它在精緻的過程中，脫臭製成，就容易產生三單氯丙二醇酯。真巧克力，可中秋送禮排行榜可脂得升溫再降溫來調溫，價格較貴口感佳，代可可脂好操作，穩定性高，成本低了四、五倍。

實際比較左邊代可可脂做的表面光滑，而真的巧克力霧面感，曖曖內含光。

國賓飯店甜點主廚楊文雄：「台灣巧克力，它就是平整跟霧面性亮度都比較完美，代可可脂巧克力它的香氣比較重，因為他有一股不是很天然的香草味，真正的巧克力，它放在室溫下它容易融化掉，代可可脂的話，它在室溫下也不容易融化掉，(所以那些巧克力螺旋麵包外層的殼很硬)(放外面都不會融化)，那就是代可可脂巧克力。」

實踐大學餐飲系講師陳俊成：「請大家圍過來好不好，這把他加進去就好，盡量不要貼在上面。」

實踐大學講師陳俊成：「過去是巧克力大廠原料供應商，深知業界慣性作法，點出法規漏洞。」

(非可可脂)用其它油脂來加，加了以後，它反而可以叫巧克力，這樣是不合理的。

你吃的是真的健康巧克力嗎？根據現行法規，巧克力產品標示，如果用植物油取代可可脂，添加量超過5%者，商品名稱必須加註「代可可脂」，不能只稱巧克力，不過規範，只限於不含夾心沒有內餡的純黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，我們常吃有包果仁包餡口味，反倒成了灰色地帶。

日本明治誠實寫明，它是「代可可脂黑巧克力」，這一款主成份糖，可可塊棕櫚油。但抽檢另一牌貝殼巧克力，總油量三成，大多是氫化棕櫚油，添加量比可可脂多，沒有如實標出代可可脂明顯違規。

實踐大學餐飲系講師陳俊成：「腰果是最碎塊的，你內餡只要加碎塊進去，你就可以號稱，你這個是巧克力，你不用寫代可可脂，這個規定是對消費者是不公平的，對生產真正巧克力的廠商是不公平的。」

追蹤老牌巧克力，夾心咖啡或草莓，價格實惠不可能用真的可可脂，採用棕櫚油但沒有標明。遊走法律邊緣，腰果巧克力磚也因為加了腰果，算「包餡」巧妙規避，監察院著手調查巧克力規範不嚴謹之處，以免民眾誤判衝擊健康。老字號大廠澄清，不為成本，代可可脂熔點高方便保存。

宏亞巧克力公司經理：「蒸餾或膠質化的過程，把油脂不需要做氫化處理，就可以得到我們要用的油，所以我們就不會有氫化反式脂肪酸的疑慮。」

其實台灣就有土生土長的可可果。

福灣巧克力莊園執行長許華仁：「帶一些天然的奶香，有點像葡萄乾的香氣，進一步做發酵控制的話，他會有更強烈的類似莓果類，草莓或是像蘋果這樣子的香氣，今年產量會提升吧。」

不必向禮盒推薦國外採買可可脂，屏東巧克力業者和家鄉果農合作，原豆研磨，結合在地玫瑰、茶葉、鮪魚食材，台灣獨特風味，拿下了ICA巧克力世界冠軍。　

福灣巧克力莊園執行長許華仁：「屏東用有機無毒的方式在栽種可可，已經有產量出來。」

但是沒有人去好好利用，我們可以確保所有的製成品質跟細節，天然的在地的可可脂　　團購零食，遠比人工精粹的健康，別讓甜蜜心意成為意外負擔。　

烤肉民眾：「這邊這邊，這邊醬多一點。」

追查烤肉醬辦公室零食推薦中的甜味劑－蔗糖素，國外稱為三氯蔗糖，國際研究發現，高溫119度以上散發有毒物質。

食安專家文長安：「我們現在烤肉的時候呢？溫度經常都超過兩百度以上，超過兩百度的時候，這個時候蔗糖素就會分解，分解成多環芳香烴，對身體的健康是不對的。」

台大食品科技研究所名譽教授孫璐西：「蔗糖素它基本上非常的甜，所以用的量非常的少，分解了以後存在你的烤肉裡面，那真是微乎其微，少到不用擔心。」

毒理專家們常常就說某某東西有毒，可是它沒有告訴消費者，你要吃多少有毒的東西，你才會對你的健康造成危害，這個就是個風險的管理，這些消費者教育，我們政府也需要做。」

在急性慢性食品安全的天秤上，掌握風險評估，消費者養成多看成分標示，主動自覺自保。